Ährenwort

Und das beweisen wir täglich mit unseren frischen Backwaren, die nach überlieferter Rezeptur hergestellt werden. Diese Tradition wird seit vielen Jahrzehnten gepflegt, sodass unser Familienbetrieb nun in der dritten Generation besteht. Alle Backwaren stammen aus eigener Produktion und werden jeden Tag handwerklich gefertigt, wobei wir besonderen Wert auf die hohe Qualität der Rohstoffe und Zutaten legen.

Wir verzichten konsequent auf Teigreifungsmittel oder fertige Teigrohlinge. Unser Brot wird stattdessen mit eigenem Natursauerteig gebacken, den wir in drei Variationen nach überliefertem Familienrezept herstellen. Die lange Reifezeit unseres Sauerteigs garantiert die besondere Bekömmlichkeit unserer Brote. Dafür verzichten wir gerne auf fertige Sauerteigvormischungen. Die Qualität unseres Sauerteigbrotes wurde mehrmals mit Goldmedaillen bei bäckerinternen Prüfungen ausgezeichnet. Auch unsere Brötchen stellen wir mit viel Liebe zum Handwerk her. Bevor die Brötchen in unseren Ladenbacköfen frisch gebacken werden, durchlaufen die Teiglinge eine lange Reifezeit durch ein besonderes technisches Verfahren. Nur so erhalten unsere Brötchen ihr unvergleichliches Aroma.

In unseren Fachgeschäften erhalten Sie den ganzen Tag über backfrische Qualität. Ermöglicht wird das durch die enge Zusammenarbeit von Backhaus und Filialen. Ausgewählte Brotsorten und Baguettes werden zudem in speziellen Ladenbacköfen frisch gebacken. Außerdem sind unsere Filialen mit Gärschränken für Brötchenteiglinge ausgestattet, sodass diese nach optimaler Reifezeit ebenfalls direkt im Laden gebacken werden können. So können wir bis in die Abendstunden frischgebackene Brötchen und ausgewählte Backwaren vorrätig halten. Auch Snacks stellen wir vor Ort her, um eine optimale Frische zu gewährleisten.

Wir pflegen den persönlichen Kontakt zu unseren Kunden mit freundlicher, herzlicher Bedienung, sympathischem Auftreten und fachkundiger Beratung. Unser geschultes Fachpersonal erfüllt alle Ihre Backwünsche!