Darum regional
- Mit den besten Zutaten aus unserer Region -

Als Familienunternehmen sind wir fest in unserer Region verwurzelt. So suchen wir auch unsere Partner aus – möglichst aus der Region und möglichst Familienunternehmen, mit denen wir jahrzehntelang freundschaftlich verbunden sind und gemeinsam Höhen und Tiefen meistern. Unsere Lieferanten wohnen gleich um die Ecke. Und weil wir aus Liebe zur Natur die Wege kurz halten wollen, haben auch die meisten unserer Lieferanten eine ostwestfälische, nordhessische oder südniedersächsische Adresse.

Dinkel
Familie Ricke, Gutshaus, Allersheim

Dinkel aus Allersheim, Holzminden
Das Dinkelmehl für die Dinkelkruste, das 100% Dinkelbrot und das Dinkelkrüstchen backen wir mit dem Dinkelmehl aus Allersheim bei Holzminden, Südniedersachsen.

Weizen
aus den Kreisen Höxter und Holzminden gemahlen von der Mühle Rüningen, Stefan Engelke

Weizenmehl aus der Weserregion
Unser Weizen wächst auf den fruchtbaren Feldern entlang der Weser und wird von der Mühle Rüningen, Stefan Engelke GmbH, gemahlen. Den familiengeführten Betrieb betreibt die Müllerei seit Generationen.
Roggen
gewachsen im Südkreis Höxter und gemahlen in der Pariser Mühle der Familie Ebrecht, Kassel
Roggenmehl aus dem Kreis Höxter
Ein eigenes kleines Labor gewährleistet möglichst gleichbleibende Qualität. Durch kurze Transportwege sowohl beim Einkauf des Getreides, als auch beim Verkauf an die Bäckereien tragen wir auch zur Schonung der Umwelt bei.
Die Liebe zur Natur geht kurze Wege
Wir schonen das Klima durch kurze Transportwege und Lagerzeiten. Unsere Landwirte und Erzeuger sind wie wir in der Region verwurzelt und teilen unsere Werte. Wir möchten die Wirtschaft unserer Region fördern, indem wir Arbeitsplätze sichern und Traditionsbetriebe unterstützen.


Käse
gemacht aus Milch von Kühen aus der Region - gefertigt in der Schaukäserei Menne in Nieheim
Feiner Käse aus Nieheim
Der Käse für unsere belegten Brötchen und fürs Frühstück kommt aus Nieheim von der Schaukäserei Menne. Sie ist eine moderne Hofkäserei, in der die Milch des beteiligten landwirtschaftlichen Betriebes Lakemeyer verarbeitet wird.
Backmohn
Unser Mohn kommt aus Naumburg
Der Mohn für unseren Kuchen und Mohnbrötchen kommt vom Hardthof aus Naumburg.
Die Direktvermarktung landwirtschaftlicher Produkte wird von Lars und Ursula Homburg betrieben.
